Congélation des petits pains

Si tous les petits pains n’ont pas été mangés au petit déjeuner, vous pouvez simplement congeler le reste. Dans cet article, nous vous expliquons comment cela fonctionne et ce dont vous devez tenir compte.

Comment congeler correctement les rouleaux

Lorsque vous congelez des rouleaux, veillez à ne pas laisser trop d’air dans le sac. Au lieu de cela, il est même utile si vous essayez de créer un vide. Par exemple, vous pouvez simplement rouler le sac et le fermer par le haut. La meilleure façon d’y parvenir est d’utiliser un sac fermé en haut par une fermeture à glissière.
Plus les petits pains sont frais lorsqu’ils sont congelés, meilleur est leur goût lorsqu’ils sont décongelés.
Si vous voulez congeler du pain, assurez-vous de le couper en tranches au préalable. Cela facilite le portionnement et élimine la nécessité de décongeler le pain entier pour le couper.
Vous pouvez également couper les rouleaux en deux pour les congeler. Il n’y a pas de différence de fraîcheur.
Assurez-vous de ne congeler que des petits pains frais. Parce que les rouleaux qui ont déjà été congelés éclatent lorsqu’ils sont décongelés et perdent ensuite leur croûte.

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