De chics casseroles en fonte et des poêles en aluminium revêtues sont souvent disponibles pour moins de 20 euros. En même temps, les ustensiles de cuisine de certains fabricants de marque peuvent coûter très cher au détaillant spécialisé. Un set de quatre pièces peut rapidement coûter 600 euros. Une casserole d’un supermarché discount ne fait-elle pas aussi l’affaire ?

ustensile de cuisine“Non”, dit Volker Schindewolf avec conviction. Les marchandises à prix réduit ne sont pas bonnes. J’ai eu un tel ensemble pendant quelques années, et peu à peu tous les pots se sont déformés”. Ce diplômé en commerce franconien de 48 ans est peut-être un profane, mais il est un cuisinier amateur passionné. “Cuisiner comme ça n’est pas efficace sur le plan énergétique. Et sur des bases de pot inégales, la nourriture brûle aussi”.

Le tour de la règle révèle les mauvais pots et les mésaventures
Bien que certains pots plus chers se déforment également à un moment donné, cela se produit généralement un peu plus rapidement avec des marchandises bon marché. Une bonne façon de reconnaître les casseroles et poêles usagées en tant que telles est de tenir une règle ou un autre objet droit contre le fond de la casserole. Si elle n’est pas à plat partout, la casserole ou le plat doit être remplacé à la prochaine occasion. Les résultats de la cuisson et la consommation d’énergie laissent beaucoup à désirer avec des ustensiles de cuisine déformés de cette manière.

Acheter les bonnes poêles et casseroles

Toutefois, lors de l’achat d’un nouvel article, il ne faut pas seulement tenir compte du prix lorsqu’on recherche une batterie de cuisine de qualité. Selon la Stiftung Warentest, une efficacité énergétique élevée est essentielle. L’organisation de protection des consommateurs conseille de toujours choisir le récipient de cuisson le plus petit possible pour l’usage concerné afin d’assurer une consommation d’énergie efficace pendant la cuisson.

L’énergie utilisée est mieux exploitée lorsque les bords de la casserole et de la plaque de cuisson sont au même niveau pendant le grésillement, c’est-à-dire que ni la plaque ni la casserole ne dépassent. Lors de l’achat de nouvelles casseroles et poêles, la taille de vos propres plaques de cuisson et l’utilisation principale doivent donc également déterminer la taille de la casserole à acheter.