Description C’est un de ces nombreux ragoûts de pommes de terre que l’on trouve dans le livre de recettes de toute maison ou tasca. Ingrédients 1 kg de calmar ou de potassium 5 pommes de terre 1 oignon coupé en brunoise, allons-y pour les taquitos 3...
Le gari ou gingembre mariné est l’un des accompagnements essentiels des sushis, sashimis et autres plats de la cuisine japonaise, comme nous vous l’avons dit à l’époque, vise à nettoyer le palais pour changer de spécialité sushi, et donc être capable...
Ingrédients de la recette de la Fabada Pour 4-6 personnes 500 gr. de fabes 2 saucisses 2 boudins noirs 100 gr. de jambon 200 gr. de lard fumé 1 oignon 2 gousses d’ail abreuver salin persil (pour la décoration) Préparation de la recette de la Fabada avec...
Ingrédients (4 personnes) 1 kg. de tripes de veau 1/2 museau de veau 12 gousses d’ail 2 poivrons choriceros 100 gr. de jambon serrano 100 gr. de chorizo épicé 4 cuillères à soupe de sauce tomate 2 cuillères à soupe de farine abreuver huile d’olive vierge...
Ingrédients 1 œuf huile d’olive vinaigre salin Élaboration de mayonnaise Casser l’œuf dans un verre à fouet, ajouter un peu de vinaigre, du sel et une bonne quantité d’huile. Insérer le bras du malaxeur dans le fond et broyer sans soulever le...
