Recette de Spaghetti carbonara

Ingrédients (2 personnes)

200 gr. de spaghettis
50 gr. de champignons en filets
50 gr. de lard fumé
150 gr. de crème à cuisson
50 gr. de beurre
?1/2 oignon à ressort
1 jaune d’œuf
50 gr. de parmesan
abreuver
huile d’olive
salin
poivron

Elaboration de la recette de Spaghetti à la carbonara

Cuire les pâtes dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante et une pincée de sel. Cuire pendant 10 à 12 minutes (selon ce que vous mettez au dos de l’emballage). Égoutter et réserver.

Pour faire le charbon de bois, hachez l’oignon nouveau, coupez le lard en dés et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre. Lorsque les champignons sont colorés, ajoutez les champignons laminés et assaisonnez. Cuire et ajouter la crème et le poivre du moulin. Ajouter les spaghettis et le parmesan, mélanger et cuire 5 minutes de plus.

Juste avant de servir, ajouter le jaune d’œuf et mélanger.

Servez le charbon de bois à spaghetti à l’aide d’une fourchette et savourez !

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