Recette du petit déjeuner avec de la farine d’avoine et de la crème de fruits

Recette du petit déjeuner avec de la crème d’avoine et des fruits. Bruno Oteiza nous offre un petit déjeuner complet avec crème d’avoine ou bouillie, fruits, jus d’orange et fraises et café au lait.

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée et pour qu’il soit complet et équilibré, il doit comprendre des produits laitiers, des fruits et des céréales, comme dans ce cas-ci.

La crème d’avoine ou de porridge est un petit-déjeuner très courant dans le nord de l’Europe, en particulier en Ecosse. Ce plat est préparé en faisant cuire de la farine d’avoine dans du lait ou de l’eau. Il existe des variantes de bouillie à base d’autres céréales, comme le riz, le maïs, l’orge ou le blé. La bouillie est un choix sain pour le petit déjeuner et une bonne source d’énergie.

Ingrédients (2 personnes)

1 tranche de melon
1 morceau d’ananas
1 morceau de papaye
2 oranges
10-12 fraises
100 g de flocons d’avoine de blé entier
3/4 l de lait
2 cuillères à café de café moulu
2-4 cuillères à soupe de sucre
cannelle en poudre

Petit déjeuner avec crème d’avoine et fruits

Pour faire la crème d’avoine, chauffer 1/2 litre de lait avec 2 cuillères à soupe de sucre et de cannelle. Ajouter les flocons d’avoine et faire bouillir pendant environ 3 à 5 minutes. Réserve.

Pour préparer les fruits, épluchez et coupez la papaye, l’ananas et le melon en morceaux à votre goût et mettez-les dans une assiette. Ajouter quelques fraises hachées et quelques tranches d’orange.

Avec le reste des quartiers d’orange et les fraises, faire un jus à l’aide d’un mixeur.

Préparez un café au lait à votre goût.

Servez de la farine d’avoine avec des fruits et du jus d’orange et de fraise. Accompagner d’un café et d’un peu de sucre pour que chacun soit servi au goût.

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